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Chaleur, humidité, air : ce qui abîme un bonbon, famille par famille, et les gestes simples qui le gardent intact — y compris pendant l’expédition en été.

60 g, 150 g ou 200 g par personne ? Les quantités qui fonctionnent pour un mariage, un Aïd ou un anniversaire, et les trois ajustements qui changent tout.

Gélatine, émulsifiants, colorants, arômes : ce que l’étiquette d’un paquet de bonbons dit vraiment, et les trois mentions qui ne prouvent rien.